Hledáte způsob, jak přejít na čistě rostlinnou stravu? Pak je pro vás pescatariánská dieta tou správnou volbou. Přestože se jedná o vegetariánskou stravu, její specialitou je, že do ní patří ryby. Osoba, která dodržuje tento typ stravy, se nazývá pescatarian.
Mnoho důvodů způsobuje, že se lidé zříkají masa, ale zařazují do svého jídelníčku mořské plody. Někdy prospívá zdraví kombinace rostlinné stravy s mořskými plody a někdy pro chuť. Pojďme si projít tento článek, kde najdete další podrobnosti o výhodách, nevýhodách, co jíst a čemu se při pescatariánské dietě vyhnout.
Slovo pescatarian znamená osobu, která dodržuje plán pescatariánské stravy. Primárním zdrojem bílkovin v této stravě jsou ryby, ale to neznamená, že neexistují žádné jiné potraviny. Pescatariánský jídelníček obsahuje mnoho rostlinných potravin spolu s rybami dvakrát týdně.
Jednoduše řečeno, vegetariánský dietní plán, který zahrnuje také ryby, se nazývá pescatariánská dieta. Zahrnuje také mléčné výrobky a vejce. Při dodržování tohoto dietního plánu se nekonzumuje žádné maso ani drůbež.
Potraviny, které je vhodné jíst při pescatariánské dietě:
Pescatarian dieta je velmi flexibilní, na rozdíl od mnoha jiných diet. Zde je seznam potravin, které mohou pescatariáni jíst při dodržování této diety:
- Celá zrna a výrobky z nich.
- Semena, jako jsou lněná, chia a konopná semínka.
- Ovoce.
- Zelenina.
- Ryby, korýši.
- Vejce.
- Mléčné výrobky jako sýr, jogurt a mléko.
- Luštěniny, jako je čočka, fazole a některé vedlejší produkty luštěnin.
- Ořechové máslo.
- Arašídy a arašídové máslo.
- Tofu a hummus.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout při Pescatariánské dietě:
Je také nutné znát potraviny, kterým se musíte vyhnout, abyste drželi pescatariánskou dietu. Zde je seznam potravin:
- Kuře.
- Vepřové maso.
- Hovězí.
- Jehněčí.
- Krocan.
- Lahůdkové maso.
Zdravotní přínosy Pescatarian Diet:
1. Snižuje riziko srdečních chorob:
Pescatarian dieta je vynikající rostlinná strava, která obsahuje ryby, díky čemuž je zvláštní a jedinečná. Zařazení ryb dodává vašemu tělu dostatek omega-3 mastných kyselin nezbytných pro zdravé fungování vašeho těla.
Ve srovnání s lidmi, kteří nemají ve své stravě ryby, mají pescatariáni nižší riziko abnormálního srdečního rytmu nebo těžkých infarktů, protože výrazně snižují krevní tlak.
Rostlinné potraviny jsou další důležitou součástí pescatariánské stravy. Existuje snížené riziko ischemické choroby srdeční u lidí, kteří dodržují dietu s vysokým obsahem zeleniny nebo jiných rostlinných potravin.
S přidáním cvičební rutiny snižuje pescatariánská dieta výskyt plaku ve vašich tepnách. Do značné míry také pomáhá snižovat stres.
2. Diabetes typu 2:
Diabetes se stal nejrozšířenějším zdravotním stavem nejen u nás, ale po celém světě. Rostlinná strava, jako je pescatariánská strava, je dokonalým způsobem, jak snížit ukazatele, které způsobují diabetes 2.
Flavonoidy jsou přirozené složky přítomné v plánované stravě s protizánětlivými vlastnostmi a množstvím antioxidantů. Antidiabetické vlastnosti těchto flavonoidů představují vynikající způsob, jak kontrolovat hladinu cukru v krvi.
Podle studie provedené v roce 2016 mají lidé dodržující pescatariánské stravování nejvyšší množství flavonoidů ve srovnání s jakýmkoli jiným druhem stravy.
3. Rakovina:
Věděli jste, že existuje vysoké riziko, že lidé onemocní kolorektálním karcinomem, pokud jedí více červeného a zpracovaného masa? Ano! Pravděpodobnost, že dostanete tento typ rakoviny, se může snížit, když budete dodržovat pescatariánské diety, protože se v ní zcela vyhýbáte masu. Pescatariánský dietní plán nabízí ochranný účinek pro lidi s kolorektálním karcinomem.
4. Hubnutí:
Vyloučení masa hraje zásadní roli při udržování zdravé hmotnosti. Dodržováním pescatariánské diety úplně vyřadíte maso. Díky tomuto procesu sníte za den minimálně o 300 kalorií méně než ti, kteří jedí maso.
Nemusíte se bát, že byste nepřijímali dostatek živin; rostlinné potraviny vám dodají veškerou výživu a udrží vás sytými; už se nenajíte, když se cítíte sytí.
V závislosti na vašich potřebách můžete konzumovat 1200 až 1500 kalorií za týden, což vede ke ztrátě hmotnosti 1 až 2 libry.
4. Zvýšený obsah Omega 3 mastných kyselin:
Ryby jsou potravinou, díky které pescatariánský způsob stravování vyniká mezi mnoha vegetariánskými dietami. Skupina esenciálních mastných kyselin, které hrají zásadní roli ve fungování vašeho těla, jsou omega-3 mastné kyseliny.
Ryby jsou fantastickým zdrojem omega mastných kyselin. Tyto zdravé kyseliny svými protizánětlivými vlastnostmi pomáhají udržovat sítnici, mozek a mnoho dalších zdravotních problémů.
5. Snižuje krevní tlak:
Rostlinná strava je velmi účinná v poskytování všech nezbytných živin potřebných pro zdravé fungování vašeho těla. Vysoké množství draslíku v ovoci a zelenině přirozeně snižuje krevní tlak. Neobsahují cholesterol, sodík ani tuk. Dodržováním pescetariánské diety se vyhnete konzumaci jakéhokoli masa, takže pumpování krve bude mnohem lépe zvládnutelné snížením viskozity krve.
Nevýhody Pescatarian Diet:
1. Vysoká rtuť:
Rtuť je environmentální toxin, který se výrazně vyskytuje v některých druzích mořských plodů a ryb. To je důvod, proč lidé dodržující pescatariánské diety musí mít na paměti, kolik a jaký druh ryb konzumujete.
Ryby akumulují rtuť a čím větší jsou ryby, tím vyšší je obsah rtuti, protože konzumují několik malých ryb.
Přestože výhody konzumace ryb jsou významnější než rizika expozice rtuti, zde je seznam některých odrůd, které mohou rtuť dodávat nejvíce:
- Marlin.
- Drsňák oranžový.
- Královská makrela.
- Mečoun.
- Tuňák velkooký.
- Žralok.
- Ahoj tuňák.
- Tilefish.
2. Nedostatek vitaminu B12:
Vegetariánská nebo pescatariánská strava může způsobit nedostatek vitamínu B12, což může vést ke zhoubné anémii. I když je to volitelné, zahrnutí mléčných výrobků a vajec pomůže lidem po pescatariánské dietě načerpat pro vaše tělo tolik potřebný vitamín B12.
Jednodenní jídelníček pro pescatariánské diety:
Snídaně:
- Jedna sklenice ananasovo-jahodového smoothie.
- Jeden pomeranč.
Ranní svačina:
- ½ šálku ostružin.
- ½ šálku čistého řeckého jogurtu (netučného).
Oběd:
- Jedna porce vegetariánského salátu Nicoise.
Večerní svačina:
- Jeden šálek malin.
Večeře:
- Jedna porce Quinoa.
- Pečený losos caprese – jedna porce.
Pescatarian dieta je podobná vegetariánské stravě kromě přidání ryb v ní. Je relativně zdravé a vyloučením masa se vyhnete některým ekologickým a etickým problémům. Na rozdíl od jakékoli vegetariánské stravy přidávání ryb poskytuje flexibilitu přidání další výživy. Jíst rostlinnou stravu s nahromaděním mořských plodů je vynikající a zdravá volba.